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1.梅州盐焗鸡
梅州盐焗鸡是一道主要流行在广东地区,目前在国内乃至海外享有盛名的粤菜系客家菜的一种,并且也是岭南三大名菜之一,外表金黄的色泽看着就让人大动食欲,品尝起来皮脆肉嫩、味香浓郁,十分鲜美。
2.梅菜扣肉
梅菜扣肉是较具知名度的一道汉族传统名菜,而这道以五花肉、梅菜为主要原材料经过焖煮、清蒸制成的菜品,还是广东客家特产,岭南三大名菜之一,品尝起来咸香带甜,肥肉被焖烂后肥而不腻,是与盐焗鸡和酿豆腐并称的客家三件宝。
3.客家酿豆腐
客家酿豆腐的技艺是被列入市级非物质文化遗产的客家名菜之一,是以鲜肉馅和豆腐为主要原材料制成的东江传统风味名菜,不同地区肉馅中还会加入不同材料,如鱼肉、虾米等增加口感。
4.客家萝卜丸
客家萝卜丸是利用五花肉为主料,配上白萝卜和红萝卜、香菇等辅料制成的广东省特色传统名菜,在餐厅中的丸子通常还会加入一些薯粉,品尝起来口感更加粘稠,品尝起来清淡中带有肉味,是粤菜系客家菜之一。
5.雁南飞茶田鸭
这是一道由梅州雁南飞围龙食府创制的菜品,于2009年的中国粤菜峰会中被评为粤菜十大名菜之一,主要是利用鸭肉为主要原材料制成的菜品,品尝起来咸香味美,并且鸭肉还含有很高的蛋白质含量,适合用于滋补。
6.梅州盐焗鸡爪
盐焗鸡爪是一道广泛流行在中原地区和粤东山区一带,色香味俱全的粤菜系名菜,是从盐焗鸡演变出来的一道客家名菜,外表干爽焦香,并且品尝起来咸鲜十足,是一道客家系传统名菜。
7.客家红焖肉
客家红焖肉是利用猪肉、豆腐乳和柱候酱为主要原材料制成的可加息菜品,并且也是与香芋扣肉、梅菜扣肉和赣南荷包胙齐名的梅州名菜之一,这道品尝起来油润柔糯、味美异常的菜品,看起来红红旺旺,通常被用来招待亲朋好友。
8.梅州凤投胎
凤投胎大家可能略微有些陌生,实际上这道菜品还有着大家熟悉的名称,叫做猪肚煲鸡,是原先主要流行在粤东一带,制成后带有浓郁的药材和胡椒香味的客家菜系名菜,汤品鲜香味美,并且还可以在其中加入其他的食材一同涮食。
广西百强县分别是平果市、北流市、博白县。平果市排第58位、北流市排第62位、博白县排第72位。
平果市
2021年,平果GDP突破200亿元、财政收入突破30亿元、工业总产值突破400亿元、固定资产投资突破100亿元,均创历史新高,获评“2021年广西工业投资先进县”。
此外,平果市还荣获“全国综合实力百强县市”“全国投资潜力百强县市”“中国县域发展潜力百强县”“全国新型城镇化百强县”“中国西部百强县”五个“百强县”称号。
2016年以来,平果市绩效考评得分连续6年位居百色同类县(市、区)第一名,先后两次被百色市委、市政府记“集体二等。
北流市
2021年,北流市以全区第一的成绩再度入选“广西高质量发展先进县”,成为广西唯一一个连续5年蝉联该荣誉的县市。同时,连续8年入选全国投资潜力百强县(市),连续5年入选中国西部百强县市,连续2年入选全国县域旅游发展潜力百佳县。
博白县
党的十八大以来,博白县全面实施工业强县和创新活县战略,狠抓经济建设,大力发展现代农业,持续改善民生福祉,牢牢把握玉林加快建设“四强两区一美”两湾先行试验区、发展向海经济等重大机遇,县域经济、产业能级、民生福祉实现了历史性新跨越。
十年来,博白县生产总值从2012年全县生产总值为199.14亿元,增加到2021年全县生产总值340.30亿元,历史性突破300亿元大关。未来,博白要打造成为玉林向海经济门户、“两湾”产业融合支点、国家级新能源新材料先进制造基地,建设成为农工文旅强县、客家特色名县和冲刺全国百强县。
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